風の森

かぜのもり


油長酒造(株)

奈良県御所市本町1160 

TEL07456-2-2047

酒の価値とは・・・

人が食事して、酒を飲む。数千年もの間営まれてきた日常の日々。

これをより豊かにそして愉しいひとときに変える。

それが日本酒の価値だと風の森は考えます。

 

五感で愉しむ・・・

酒をグラスに注ぐ、透明感のあるレモンイエロー。

僅かに残る発酵時の炭酸ガスが泡粒をつくる。

顔に近ずけるとほのかな果実の香り。

口に含むと鼻に抜ける爽やかな香りとともに

ボリューム感のある味わいが押し寄せる。

喉元を過ぎた後は口中をクリアにまとめていく余韻ある酸味。

お酒を飲むという一連の動きの中で人間の五感をくすぐる酒。それが風の森です。

 

次の日本酒

日本酒は搾った後に濾過をしてバランスを整え、

火入れして加熱殺菌をした酒が伝統的にも広く認められています。

一方で風の森ではしぼってそのままの酒を一年間を通じて販売しております。

生酒である事のリスクを最小限にとどめる為、微生物管理をし、安全性を高めました。

タンクメーカーとの共同開発による独創的なタンクを開発するなど、

今の時代でしか造れない日本酒、次の日本酒への挑戦を続けていきます。

奈良の地酒「風の森」シリーズは全品無濾過生原酒です。

 

店主のひとり言・・・

米の旨みを心地良い酸がギュッと引き締めた味わいで

酒米ごとに秀逸な酒をお楽しみ頂けます。

素材の旨みを引き出す和食から洋風料理までカバーできる

新感覚の日本酒は新しい日本酒ファンを増やす事でしょう。

どの酒を選んでも価格以上の味わいでお買得!